Genel

Kafe işletmeciliğinde her detay önemlidir: lezzet, sunum, hız ve müşteri memnuniyeti. Kurabiye gibi basit görünen ama sunumun yıldızı olabilecek ürünler, işletmenizin fark yaratmasında büyük rol oynar. Peki, tüm kurabiyeleri mutfakta tek tek üretmek zorunda mısınız? Hayır! İşte hazır kurabiye kullanmanın, özellikle toptan alımlarda, kafelere sunduğu 5 büyük avantaj: 1. Zaman ve İş Gücü Tasarrufu Kendi…

Dondurulmuş pastalar; pratikliği, tazeliği koruma avantajı ve israfı önlemesiyle birçok işletmenin ilk tercihi haline geldi. Ancak bu ürünlerden en iyi verimi almak için doğru tüketim adımlarını bilmek şart. 1. ❄️ Çözdürme Süresi Neden Önemlidir? Pastaların lezzetini ve dokusunu koruyabilmek için yavaş çözdürme idealdir. Pastayı buzdolabına alarak 4-6 saat arası çözdürmeniz önerilir. Oda sıcaklığında çözdürmek hızlı olabilir ama krema veya…